Los morteros y su mazo o mano de mortero tienen diferentes formas, tamaños y materiales. Sus características hacen que cada uno se adapte mejor a las diferentes tareas.
En este caso el mortero está compuesto de un tazón pesado hecho de mármol y junto con una mano de mortero de madera. Este es ideal para triturar especias, machacar ajo y jengibre, entre otros. Su superficie es lisa, lo que significa que no es tan eficaz triturarando hierbas, frutos secos y semillas.